ไส้อั่วเป็นหางน้ำพื้นเมืองและเป็นอาหารพื้นบ้านประจำจังหวัดชัยภูมิ ที่มีคนรับประทานมากที่สุด และเป็นของฝากประจำจังหวัด เป็นเมนูและอาหารที่ขึ้นชื่อ อย่าซื้อเป็นของฝากกลับบ้านกันนะครับ
