余熱利用で臭みなし！驚きのねっとり食感に唸ります！絶品レバーの甘辛煮の作り方。
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Published 2021-06-18
体が重い
やる気が出ない
集中力が続かない
それ、鉄分不足が原因かも。
美味しく鉄分補給するには
なんといってもレバー料理です。
奥薗流なら
臭みなし、ぼそぼそ感なし
極上のねっとり食感に仕上がります。
レバー好きな人はもちろん
レバーが苦手って人にも食べてもらいたいな。
冷蔵庫で3～4日保存でき
冷凍なら、2週間くらいは大丈夫です。
冷凍するときは、煮汁ごとジッパー付きの袋に入れて冷凍してください。
鉄分補給は
こまめにちょこちょこ食べるのがおすすめです。
＜材料＞（作りやすい分量）
鶏レバー･･････････････････200g
しょうが（せん切り）･･････1～2かけ
Ａ）砂糖･･････････････････大1
みりん････････････････大1
醤油･･････････････････大1
ウスターソース････････････大2
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All Comments (21)
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先生のお料理はいつも、「やってもやらなくてもいいです」「だいたいでいいです」その言葉にいつも救われています。レバー苦手だけど、がんばって作ってみます！
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先生の教え方好きです お母さんに教えてもらってるみたい 家庭料理をどんどん教えて下さいね 家中幸せになります ありがとうございます
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先生はなぜこれをやるのか、 予熱が長くなってしまったらどうなるか？ を具体的に言ってくれるから頭に残りやすい。 合格率no1のカリスマ塾講師のよう😂
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先生好きやわぁ メッチャ楽しくて優しいし 詳しく教えて貰えるし ありがとうございます💐
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今迄に作ったレバーのレシピの中で一番美味しかったです。 仕事から帰宅後すぐのご飯作りがふらふらしてしんどかった時に、このレバーをつまんで取りかかったら元気が出ました。 美味しいし、早くできるから助かります。また作ります!!
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料理もお気軽お手軽で素晴らしいですが、先生の笑顔が素晴らしい！
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週１で作っています。自分用に倍量で作り置きしても、家族に完食されてしまうくらい人気です。簡単・美味しい・お手頃材料で感謝です。
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本も、良いけど、動画だとより、詳しく調理法が、目に見えるのでわかりやすい。 調味料も入れるタイミングが、わかるので、良い！
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レバーの下処理、いつも自己流だったのですが、先生の説明がすごくわかりやすくて勉強になりました。 レバー料理、レベルアップしそうです！ ありがとうございます。
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今夜、作ってみました。お惣菜屋さんと同じくらい柔らかくできて感激しています！ ありがとうございました。
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レバー甘辛煮、よく作るのですが、いつも硬くなったりしてうまく行かなかったですが、 ハツを切ったり 余熱！！で調理とか ウスターソースとか、 たくさん勉強になりました。 ありがとうございます。
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義母のレバー煮が好きで作りたかったんです✨ 難しそうで作ったことがなかったけど、これで作れます😆 ありがとうございます😭
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いつも楽しそうにお料理されるので、みててたのしくなります。
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最近、しんどくて鉄分サプリ飲んでいたのです。先生のレシピなら、間違いないので、レバーの調理は初めてだけど作ってみました。 食べてびっくり。スーパーのお惣菜より美味しい‼️家族も食べやすいね！自分で作ったん？と驚いていました。明日、味がしみしみ♥楽しみ～☺️
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試食する時の先生のお顔が可愛いです！ やってもやらんでも良いです、 どっちやねん！とツッコミ入れたくなるのが とっても良い！
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レバー料理は、このレシピが1番好き☺️クセのある食材が、臭みなし、柔らかい‼️ご自身が苦手だっだものを上手に扱われる凄さに感動❇️ これからのレシピも楽しみにしてます🎵
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臭みもなく柔らかくて美味しかったです！ 作りやすくてちょこちょこ鉄分が摂れるレシピ探していたので助かりました。 ありがとうございます😊
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鶏レバーの甘辛煮大好きでよく作るんですけど、2段階の臭み抜きやってみます❣️先生の「大丈夫です👌」が魔法の言葉✨
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先生のレシピで、初めて美味しくレバー煮を作れました！ ありがとうございます‼️
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作りました めっちゃ美味しかったです☺️
