料理研究家がガチで決める【そうめん一番旨い王決定戦】(反則級に旨いそうめんつゆレシピあり)
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Published 2024-06-29
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・讃岐そうめん(さぬきシセイ)
・なめらかでコシのあるそうめん(Vマーク)
・讃岐絹光そうめん(さぬきシセイ)
・熟成麺 島原素麺(狩野製麺)
・友白髪そうめん(加藤産業)
・伝承 島原手延そうめん(島原天満屋)
・島原手延べそうめん(Vマーク)
・鳥居 誉(三輪素麺)
・マル勝高田(三輪素麺)
・手延素麺 上級品(揖保乃糸)
・手延素麺 特級品(揖保乃糸)
＝そうめんつゆ＝
醤油...大さじ2
塩...小さじ1
みりん...大さじ4
酒...大さじ4
鰹粉...4g
ハイミ―...8振り
梅干し...1個
冷水...250cc
※砂糖...小さじ1
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#リュウジ
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All Comments (21)
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三輪素麺を作ってる者です。 評価いただき嬉しく思います。 三輪素麺の誉なのですが、実は三輪素麺の中ではランクとしては実は低かったりしまして、ざっくり言うと細さが圧倒的に違います。上から言うと『神杉』＞『緒環』＞『誉』の順で誉にも夏に作る1日素麺(1日で作る素麺)と冬に作る２日素麺(2日かけて作る素麺)があり、２日素麺の方が圧倒的にコシ含めて上です。是非神杉と緒環も御賞味くださいませ。個人的に好きな変わった食べ方だと、2日素麺の緒環か誉を固めに茹でてすき焼きに入れる食べ方です。コシが強い素麺なのでできる食べ方です。神杉は喉越し命なので冷たいので食べるのが一番美味しいと思います、緒環は、温かいにゅう麺でも冷たい素麺でも何でもいける万能選手で個人的に味と価格のコスパが一番良いと思います。是非機会があればお試しを。(直接素麺工場から買うと安いっすよ大きい所は周りの小さい工場に生産依頼してたりするんでその分お高くなったり安くする為にと色々あるんで…直接小さい工場から買うのが一番安くてコスパいいです。工場によって大手や協会に卸す物より直接自社の名前が出る商品なので一番良い商品をそこに持っていったりしてますので。)
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島原手延べそうめん を作っている物です。評価してもらって嬉しいです！ふるさと納税でも手に入りますので皆さんよろしくお願いいたします。
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昔、香川に住んでいた時に食べていた『島の光』が個人的には1番好き
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私の推しの 徳島の半田そうめんと 三重県の大矢知そうめん 召し上がってください!
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これ系の動画、リュウジさんの感想からはもちろんだけどコメント欄からも学びがあってとても良い 料理に限らずどのジャンルでも比較動画って学び多くて素晴らしいよね
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生粋の大阪市民です。わたしが一番好きなのは香川県の「島の光（小豆島手延べ素麺）」です。一度お試しを。 大阪人は素麺も大好きでよく食べます。昔はお中元に木箱入りの三輪素麺や揖保乃糸をよくいただきました。三輪素麺（奈良県桜井市）、揖保乃糸（兵庫県/西播磨地域）、島原素麺（長崎県/島原地方）、大阪市内の大手スーパーには陳列されていてメジャーですね。Vマーク商品は関東私鉄系大手スーパーの共同開発品なので、あまり見かけませんねー。
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島の光（赤帯と黒帯）、半田そうめんもお願いします。 そうめん比較にこの2つは必須だと思います。
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ノミネートには無いのですが、「島の光」オススメです！
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そうなの！島の光と半田そうめん食べて欲しい！！
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島の光もお願いします。小豆島はそうめんいろいろとあります!
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小豆島の島の光食べてほしい！ 香川はうどんだけやなくてそうめんもうまい！
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香川県民ですが素麺は島の光一択です。お中元に渡しても喜ばれるし、味が別格に美味しいです。ぜひ御賞味あれ。
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小豆島の素麺「島の光」もよかったです
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ぜひ、島の光食べていただきたいです！ 地元民として評価気になります！
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島の光を推したかった。。
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奈良に旅行に行った際に三輪そうめんのお店で三輪そうめんを食べた時に衝撃を受けてそうめんの価値観が変わりました。リュウジさんも高く評価してくれて自分の舌は間違ってなかったんだと思えて嬉しいです！
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三輪そうめんは神事で素麺の値段が決まる面白い素麺です。 冬季には冬しか出回らない極細が出るのでぜひ食べてみてください！
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小豆島そうめんが無いだと？島の光はうまいぞ
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島の光、三神、鳥居の誉でコスパ無視の最強決定戦見たい
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香川県小豆島の島の光が無いのが残念✨
