もう水炊きは二度と水だけで作らない。今までの水炊きはなんだったのかと思うウマさ【至高の水炊き】
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Published 2021-12-27
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【至高の水炊き】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の水炊き】
手羽元 400-500gほど
手羽先 400-500gほど
にんにく 3片
米 大さじ1
水 1200cc
（※水は追加で2-3回に分けて1000ccほど入れます。)
長ねぎ 1/2本
(今回動画内ではねぎが小さかったので一本使いました)
塩 小さじ1
味の素 3振り
キャベツ 1/4個（250gほど）
＝タレの酢醤油＝
醤油 大さじ4
お酢 大さじ4
水 大さじ2
味の素 5振り
☆食べるときは酢醬油か塩で
★しめは雑炊で
→ご飯200g、卵1個、塩ひとつまみ、小ネギ適量
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料理のおにいさんリュウジです！
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All Comments (21)
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アメリカに住んでいるのですが、材料も比較的購入できるものですし作ってみました。本当においしく福岡にいる気分になりました。涙出てきそう。ありがとうございます。お身体ご自愛ください。これからも応援しています。
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博多の女です 必ず月に一度は水炊きしてるけど2時間はかかります こんなに早くてしかも米 には、参りました 私は〆は雑炊ではなくて 水炊きの汁をご飯にかけて出汁茶漬けの様にして食べます これも又絶品ですよ
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年末に鶏白湯鍋作って、彼氏が美味しい美味しい言ってくれて、14連勤してて出張から帰ってきた彼氏がこのお鍋作って待っててくれました。 美味しすぎてなんだか涙出ちゃいました。 本当に、素敵なレシピありがとうございます。
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作る動機が人以外なのですが、この動画を観た時に うちの悪性腫瘍でほとんど自力で食事できないほど弱ってる愛犬に食べてもらえるかも！ と思って愛犬の好きだった岩手の鶏の手羽などで作りました。 ニンニクは犬でも大丈夫な最低限にし、延長して1時間半煮込みました。 味もつけずまず愛犬に小指の爪ほどの肉片をあげたところ、食べてくれました。 涙がでました。 ほとんどのものを明日以降に味付けして水炊きとして頂きます😊 スープは愛犬用に製氷器で煮崩れてしまった肉片とともに冷凍してみます。 今回は水炊きとしてというより煮込んだので箸でもつかめなくなってしまいましたが、美味しかったです(*´︶`*)♡Thanks! 本当に人と犬から感謝の気持ちでいっぱいです(〃´-`〃)
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42歳の独り身のおじさんですが、リュウジのおかげで初めて料理に興味を持ちました。ありがとう😢
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このレシピのアレンジで、1時間ほど煮込んだあとに手羽先の先端部の骨(細い部分)をキッチンバサミなどで切断してから強火にして数分混ぜると、骨髄からのコラーゲン成分が一気に乳化してさらに白濁して美味しくなるよ。
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福岡県民ですが、実家で長年食べてきた水炊きが至高であることを知って感動してます。リュウジさん、おかん、ありがとう。
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リュウジさん、歯の無い母がおいしいおいしいと言って食べてくれました。柔らかくて優しい料理をありがとうございます。
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こーいうのが本当に役に立つYouTuberだよねぇ 食べることは生きる基本なのでとても大事な事だし これからも頑張って下さい
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博多住みですが、博多水炊きは家でなかなかしないのでこのレシピは嬉しい！しかも福岡で食べた記憶が鮮明なうちに作ってくれたのまた嬉しい！！！ 正月休みもつ鍋にしようと思ってたけど水炊きにします！
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早速作ってみました。手羽先と手羽元だけで、あんなに濃厚で美味しいスープが取れるなんて感激しました。煮込んだお肉もプリプリで予想外に美味でした。 いつも役立つレシピありがとうございます😊
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四人で飲んでいる姿が最高。私もお酒好きですがみんなで楽しく飲めるの良いですよね。これからも皆さんで最高の動画作ってください。楽しみにしています
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安価な材料で出来るのが最強すぎる！
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うますぎて、一週間連続これ作った。原価安いし、レシピ覚えやすいし、まじでうまい。ほんとありがとう。
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なんでこのひとの料理番組ってこんなに癒されるのだろ、、。 冬季うつ、にはリュウジくん、だわ。 リュウジ先生ありがとう😊😍
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作りました！1時間かかりますが、基本放置なのでとても簡単で、めちゃくちゃ美味しかったです！家でこのレベルができるなんて。。家族大絶賛でした♪明日は雑炊やります。ありがとうございます。
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いつも素材の美味しさをフルに引き出す素晴らしいレシピをありがとうございます💯 正月に作りまして、家族全員が絶賛してました🤩
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美味しさもさることながら、翌日お肌つるつるになりました。乾燥肌対策にもすごくいいです!
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スープ濃厚で、ぜひ作りたいと思いました。ポイントを押さえた解説で、とても分かりやすかったです。寒い冬の日に、美味しい水炊き、最高です。有り難う御座いました。
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気になったので作りましたが、本気でおいしかった！！！ 新年の親孝行で母親に作ってあげようと思います。
