우유 못드시면 수제치즈 만들어 칼슘 보충하세요 #230
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Published 2021-12-28
I'm the daughter-in-law of the head family.
At first, I thought I couldn't drink milk because I was a villager.
It turns out there are quite a few people like me.
I don't drink milk, so I like cheese.
You can easily make and eat it at home.
The taste is light and good.
Ingredients for cheese.
2 packs of 900ml milk.
1 teaspoon of salt.
3 tablespoons of lemon juice.
It's the best food that humans have ever received from God.
Cheese includes calcium, minerals, vitamins, protein,
It contains a lot of nutrients that our body needs.
Calcium in cheese has the effect of relieving dry skin and acne, and the amount is quite large, so eating just two sheets will consume both recommended calcium per day.
Proteins that are important components of our body, such as muscles, skin, and hair,
It is in a good condition to digest and absorb.
It activates physiological function and is also good for beauty.
In addition, the ingredient methionine in cheese slows stimulation or absorption by alcohol, so eating it as a snack is perfect for relieving hangovers.
However, if you lack vitamin C and dietary fiber,
Because of its disadvantages, it is good to eat with fruits or vegetables.
If you can't drink milk, cheese!
Milk is one of the healthy foods.
They say it's good to drink every day,
Some people can't drink milk even if they want to.
This kind of person is good to eat cheese instead of milk.
You get sick after drinking milk because of the lactose in milk.
Cheese has good nutrients in milk.
It contains little lactose, so it is suitable for people who can't digest milk.
In particular, natural cheese helps digest meat or fish.
It contains unique digestive enzymes, so it's good for dessert.
Since ancient times, Europeans have eaten meat or fish,
He always ate cheese.
[Naver Encyclopedia of Knowledge] I've read this.
#Making cheese #Making handmade cheese.
All Comments (21)
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안녕하세요? 종갓집 며느리입니다. 처음에는 촌사람이라 우유를 못먹는줄 알았는데요. 알고보니 저같은 사람들이 꽤있다고 하더군요. 우유를 안마셔서 치즈를 좋아하는데요. 집에서도 쉽게 만들어 먹을수있습니다. 맛이 담백하고 괜찮습니다. 치즈 만드는 재료 우유 900ml 2팩 소금 1작은술 레몬즙 3큰술 ‘인간이 신에게 받은 최고의 식품’ 이라 할 정도로 치즈에는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 필요한 대부분의 영양소가 듬뿍 들어있다. 치즈에 들어있는 칼슘은 건조한 피부와 여드름을 완화시키는 효과가 있는데, 그 양도 꽤 많아 두 장만 먹어도 하루 권장 칼슘량을 모두 섭취하게 된다. 근육, 피부, 모발 등 우리 몸의 중요한 구성성분인 단백질 역시 소화 흡수되기 좋은 상태로 들어있다. 생리기능을 활성화시켜 미용에도 좋다. 또한 치즈의 메티오닌이라는 성분은 알코올에 의한 자극이나 흡수를 느리게 하기 때문에, 안주로 먹으면 숙취해소에 더없이 좋다. 단, 비타민 C와 식이섬유가 부족하다는 것이 단점이라면 단점 때문에 과일이나 야채와 함께 먹으면 좋다. 우유를 못 마시면 대신 치즈를! 몸에 좋은 식품의 하나로 우유를 꼽는다. 매일 마시면 좋다고 하지만, 우유를 마시면 탈이 나서 마시고 싶어도 못 마시는 사람이 있다. 이런 사람은 우유 대신 치즈를 먹으면 좋다. 우유를 마시고 탈이 나는 것은 우유에 들어있는 유당 때문인데, 치즈는 우유의 좋은 영양 성분을 가지고 있으면서 유당은 거의 들어있지 않아 우유를 소화하지 못하는 사람에게 적당하다. 특히 자연 치즈에는 고기나 생선의 소화를 돕는 독특한 소화 효소가 들어있어 디저트로 먹으면 좋다. 때문에 유럽인들은 예로부터 고기나 생선 요리를 먹은 뒤에는 꼭 치즈를 먹었다고 한다. [네이버 지식백과] 옮겨온글 #치즈만들기 #수제치즈만들기
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영상잘보고있읍니다 유익한 정보 감사해요 건강하세요
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차분히 설명도 잘 하시네요 수고하셨어요
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치즈에 대한 오해 치즈가 형성될 때 curd(유두부: 필자가 짛은)과 유청(乳淸, Whey)으로 분리 됨. 두부 만들 때 자루에 부어넣어 간수를 빼내듯, 유청을 제거합니다. 대충 제거한 것이 연 치즈(soft cheeze)이고 시간을 두고 유청을 더 제거한 것이 갱 치즈(hard cheeze)가 됩니다. 그후 오랜 기간 숙성시켜야 제맛이 닙니다. 두부에는 간수, 치즈에는 장효소 rennet 이 들어 갑니다. 아기들이 먹은 우유를 토하면 보이는 하얀 물질이 바로 치즈성분 입니다. 요즘에는 레닛대신 GDL이란 것을 씁니다. 또 오용되고 있는 용어중 리꼬따 치즈인데 이는 다시 처리했다는 이태리 용어입니다. 일차 치즈를 분리해 낸 유청을 다시 처리, 남은 유두부를 건저내 만든 치즈를 말합니다. 끝 치즈 재료 레닛대신 GDL을 직구해 사용하면 좋아요. 외국에서는 치즈공장에서 많이 사용합니다
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와우ㅡ ㆍㅡ 굿! 지난번에 삼채 꿀 절임 영상보고 준비했는데, 치즈도 만들어 봐야겠어요. 쉬울 거 같네요. 잘 배웠습니다.
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항상 감사드립니다 잘 보고 있습니다 ^^ 😀
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좋은정보 감사합니다 선생님
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치즈를 엄청 좋아하는데 참쉽게 만드시네요 배울것도 많고 믿음이 갑니다 늘~ 건강하시고 임인년 새해도 많은 정보 부탁 드립니다 ^^~♡
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정말 좋은 영상봤어요 한번 해봐야 되겠어요
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종가집 며느님은 쉬운요리는 말고 어렵고 몸에 좋은 요리를 많이 해주시네요 어떤맛 일까 궁금하네요 무궁무진한 요리의세계를 알려주시는 며느님 감사합니다 도전해볼게요
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감사합니다 오늘 만들어봐야겠어요
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좋은정보 주셔서 감사합니다 🙏
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집에서 치즈를 만들어 먹는걸 무척이나 번거롭다 생각했거든요 낼 당장 만들어 볼게요 잘보고 갑니다
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치즈 먹고 싶었는데 좋은 영상 쉽게 하는법 올려주셔서 감사해요 60대라 건강위해 자주 만들어 먹어야겠네요 건강하세요
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당장 만들어야겠어요 건강식이네요
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저도 우유를먹음 소화가안되서 못먹는데 요렇게 치즈로만들어먹음 정말좋겠어요 만들기도 참쉽구요 우유와소금 레모즙 재료도 간단하구요 도대체 못만드시는게 무엇인지가 궁금하네요ㅎ 치즈만드는법 잘배웠습니다 편하게 따뜻하게 쉼하셔요~♡♡♡
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감사합니다 잘봤습니다 응원합니다 보면서 만들었습니다
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좋은정보 감사해욤^~^
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감사드립니다 저도도전 합니다 ❤❤❤❤❤❤최고랍니다
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꿀팁감사합니다!
