韓国で寿司バイキングを経営する友達がひょうたん寿司を始めて食べて見せた正直な反応。やっぱり美味しい寿司は日本だと、２泊３日間で寿司屋さんに１０か所は行かないとって(笑)
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Publicado 2023-06-03
Todos los comentarios (21)
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日本の寿司が美味しいのは材料が新鮮とかお米が美味しいからとかあるけど、何より職人さんの腕心だと思います。お米一つ炊くのでも研ぎ方から炊き方までとても繊細です。やはり作る人のおもてなしの気持ちや相手に美味しく食べて貰いたいという気遣いの心があってこそ、美味しくなるんだと思います。お酢とかの比率にしても繊細な匙加減が味に影響すると思います。 お友達はお寿司やさんなんですね。またもっと高級な美味しいお寿司屋さん行って感想を聞きたいです😊
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研究熱心で向上心もある方なので「あえて」言う事なのですが 海外の方が自国で寿司の店を開く時、例外を除いて本場の寿司店での「修行」をパスして、分析で再現できると考えてしまう事で 本当の味に行き着かない事がほんとに多いのだと 日本人が経営する海外の寿司店の職人さんがおっしゃってました。 舌は確かだと思いますが寿司の場合、素材の目利き、鮮度管理、握りの技、ネタへの手の入れ方など全て「経験」の積み重ねによって、それこそ人間の方の「熟成」もしていくものと自分も思っています。 ぜひそのマインドを大切にして頂ければと余計な口出ししました。 ただ、熟練した職人ほど「特別な事はしてない、握ってるだけ」みたいな事を言います それだけ凄い技を身につける事が当たり前になっているんだと思います
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味噌汁はお椀に口を付けて飲む方が出汁の匂いがして美味しいよ
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外国の人は寿司なんて単純な料理に見えるかもしれませんけど、職人さんが店を出すまでに何年も修業を重ねてますからね。ネタの選び方から衛生管理まで気を使ってますから結構プロになるのは大変だと思いますよ。素人考えですけど
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有名なお寿司屋さんはお米の浸水時間や炊き方、蒸らし方など、お酢と混ぜる前からこだわっていますよね〜お寿司は奥が深い！ 是非色々なお店でお寿司を堪能して下さいね〜 これからも楽しみにしています❗️
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日本で一流と言われる職人さんは、素材全てにこだわります。 だから真似出来ないのですよ。
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何となく本物の違いを伝えたいテグさんの気持ちが伝わります^^; そこを強く出さないテグさんの人柄✨
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やっぱりテグさんの食べたあとの「わ〜〜」がこちらも笑顔になります😊 また日本に来てくれてありがとう❤
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テグさんが純粋にお寿司を味わってる姿が見れて嬉しい🎶
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寿司って単純な料理に見えるけど、本当に職人が手掛けた寿司は素人にすら芸術を感じさせるほどの精緻な技術の集合によって成り立ってる料理ですよね。酢飯の作り方もそうだし、ネタの加工、それこそ釣ってからの魚の鮮度の保つ技術すら寿司に含まれる。日本の料理技術の結晶ともいえる料理。
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日本に居る時のテグさんの笑顔が素敵で好きです。
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お味噌汁にスプーンが出てるのを見ると、韓国のお客様も沢山いらっしゃるお店なのでしょうね😊 柔軟なサービスでいいですね✨️
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どなたかも書いてましたが、海外の寿司は見よう見まねで、日本の寿司にはほど遠い味です。 私は今、海外に住んでいますが、海外で海外の方が日本寿司を作るには限界があると思います。 日本寿司は真似してできるものじゃないですよ。材料や技術が違いますからね。 こういう動画を見ると、日本人として日本の職人技に誇りを持ちます。 それから、せっかく日本に行ってるので箸でお味噌汁を飲んで食べてください。 日本で美味しいものをたくさん食べ楽しんで帰ってくださいね。楽しい動画ありがとうございました。
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🍣後ろ姿のお客さんや職人さん達にもモザイク加工をしていて配慮が素晴らしいです👏 日本では味噌汁のお椀は手に持つのがマナーなので、よければチャレンジしてみてください。
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美味しいものを食べたら自然に笑顔になりますね😊 2人のニコニコ顔にこちらも笑顔になりました
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1時間も待って食べたお寿司の美味しさはお二人の表情で伝わりますね😊 グルメな福岡旅になりそう😊 次の動画も楽しみです🎵
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テグさんこんばんは😊 1時間も待ったんですね😲 5分で食べちゃったのすごいです😄 テグさんの食べ方が綺麗で育ちがいいんだろうな、丁寧に育てられて大人になられたんだろうなと思います😊
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福岡 楽しんで下さい。
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おふたりでお寿司を堪能されていて見ていて私も美味しいお寿司が食べたくなりました🍣
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日本の寿司を美味しいと言ってくれて、熱心に勉強して、正しい文化を伝えてくれる。とても嬉しく思います。😊
