【日本の食堂】働く人の毎日を支えるおばあちゃん食堂の朝の仕込みに密着 Japanese street food -good old diner Izutsu
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Published 2021-06-07
お昼時には近隣で働く人たちが詰めかけるおばあちゃん食堂「井筒食堂」
朝７時過ぎから毎朝出汁を取り、お客さんが飽きないよう、献立もこまめに変え、すべて手作りで手間暇かけてその日のお昼ご飯を作り上げます。
毎日食べたい優しい味、優しい手、優しい彩を見ることができた素敵な食堂でした。
【井筒食堂】
住所：大阪府大阪市港区弁天5-14-22
営業時間 11:30～14:00
定休日 水曜夜・土曜日・日曜日・祝日
営業時間は変更になる可能性もあります。
#CJ動画2021
All Comments (21)
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井筒食堂です。 この度は、技彩WAZAIROさんに取り上げて頂き、 又、皆様から温かいコメント頂きありがとうございます。 こんな私達の日常で良いのかなぁと思い撮影して頂きましたが、 日々、増えていく視聴回数とコメントに驚いております。 遠方から来店して下さる方もあり、ありがたく思っております。 ただ、当店はおかずの作り足しはしていないので、 この映像にある11時30分のオープン時が最高の状態で 後は、どんどんおかずが減ってしまいますので…。 おかずがスカスカな状態な時は、本当に申し訳なく思ってしまいます。 そして、本当の家庭料理なので、 あまり期待に胸を弾ませずお越しいただけたらと思います（笑） 因みに、出汁を取っていた母と、顔出ししていたパートさんは８０歳で、 もう一名、映っていませんが８０歳の方が頑張ってくれています。 そんな感じの食堂ですが、これからも大切な部分は変わらずに 頑張っていきたいと思いますので宜しくお願い致します。 ありがとうがざいます。
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丁寧に御料理を作っているお店はいつまでも営業していて欲しいものです。
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昔、母親が食堂で働いてる事を恥ずかしいと思っていた自分が恥ずかしくなった。 なんて素晴らしい職業だろう。 とても真似できない
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感動しました、お袋が食堂に勤めていたころを思い出してなぜか涙が出ました。
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洋食の料理人として8年勤務していたものですが、この方々の足元にも及ばないと痛感した。全てが丁寧、全て美味しそう。参った。いつかこっそりお邪魔して食べさせてもらいます
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凄い量作るな…毎日通いたい店。元気に頑張って👍下さい。
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こんな食堂が会社の近くにあったら良いのになー。羨ましい限りです。
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毎日行きたい、いや帰りたい場所ですね。 「ただいま〜。いただきま〜す。ごちそうさま。いつもありがとう、おかあちゃん。」って言いたい。
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一つ一つのお仕事がとても丁寧でお客さんへの愛情を感じます。
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冷凍食品を使いまくってる所とえらい違いや。 出汁にあんなに昆布や鰹を使うなんて、どんだけうまいやろ😋 値段も良心的、良いお店。
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仕込みから盛り付けまでがとても丁寧で気持ちがこもってる。 流れ作業になってない。 素晴らしいなぁ。
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たまに原価厨出るけど、いくら機械化が進んでもこの手間を考えると十分だよね。 家庭っぽい料理なのにちらりと見えるプロの技がいいっ
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おばあちゃんたち長生きしてほしい……永遠に生きて……
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こんな素敵なお店が近くにあったらなんて幸せなのかしら
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いいんだよ、これで日々命つないでるんだから。素晴らしいじゃん、素敵さ。カッコいいよね。
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ここ、絶対いきます。 The folks working nearby are so lucky to have this shokudo. So much care goes into each plate relative to the very low prices.
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思わず見入っちゃいました！ここで食べてみたいな・・・
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今時すっごくまともな食道ですね。出汁も自家製で焼き魚もちゃんと充実しているし。
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今直ぐにもう食べに行きたくなる店😁近くやったーら毎日行きますわ‼️
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この方々、本当に素晴らしいと思います♪
